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“綠茵閣”沒有了?最近，不少市民發(fā)現(xiàn)，在鄭州餐飲業(yè)名聲響亮的綠茵閣，突然換了新名字“悅麗怡景”。在鄭州扎根十五年的綠茵閣，生意紅火，人氣旺盛，為何現(xiàn)在突然要變身呢?

鄭州“綠茵閣”沒有了?

在鄭州，提起西餐，很多人第一個(gè)想到的就是綠茵閣。十五年前，綠茵閣自廣州進(jìn)入鄭州，成了一代鄭州人的西餐啟蒙。

市民張先生就是其中之一。他不僅在綠茵閣吃到了第一頓西餐，還在這里邂逅了愛情。有了老婆孩子后，張先生經(jīng)常帶著他們來綠茵閣消費(fèi)。這幾天，張先生發(fā)現(xiàn)常光顧的綠茵閣，變成了“悅麗怡景”。

“難道綠茵閣消失了?以后還能吃到熟悉的西餐嗎?”張先生充滿疑惑。

市民王小姐說，她從2003年健康路店開業(yè)一直就是綠茵閣的忠實(shí)消費(fèi)者。以后，鄭州就沒有綠茵閣這個(gè)品牌了，心里覺得十分可惜。

將全部更名“悅麗怡景”

昨晚，在綠茵閣健康路店，就餐的客人仍然不少，店面的門頭和菜單都已換新名。

鄭州綠茵閣餐飲連鎖有限公司副總經(jīng)理李帥告訴記者，綠茵閣在鄭州有將近10家店，其中多家會(huì)在10月底前更名“悅麗怡景”，其余的也將在11月全部更名。

為何要改名換姓?李帥介紹，鄭州綠茵閣是廣州綠茵閣的加盟店。今年加盟合同就要到期了，不再加盟合作，才考慮更名。對(duì)于結(jié)束雙方加盟合作原因，李帥表示，主要還是雙方經(jīng)營理念不同。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，由于綠茵品牌商標(biāo)屬于廣州市綠茵閣餐飲連鎖有限公司所有，除了每個(gè)店開業(yè)要一次性交納加盟費(fèi)外，每個(gè)店每年還要按營業(yè)面積大小交納加盟管理費(fèi)。從2003年到現(xiàn)在，鄭州綠茵閣繳納加盟費(fèi)用高達(dá)近千萬。為堅(jiān)持大眾化西餐之路，讓利大眾食客，鄭州綠茵閣幾乎貢獻(xiàn)了大部分利潤。

記者了解到，不僅鄭州，全國多個(gè)地方的綠茵閣都改換了門庭。武漢綠茵閣五年前就更名成了半秋山，杭州綠茵閣成了桂三秋。

化身本地品牌，做大眾化西餐

更名后，會(huì)怎么變?李帥介紹，悅麗怡景品牌的公司經(jīng)營主體不變，還是鄭州市綠茵閣餐飲有限公司，人員不變，仍沿用原綠茵閣的廚師和服務(wù)員，但菜品和價(jià)格會(huì)變化。“將推出更多新菜品，比如最近推出了美國和澳洲進(jìn)口的牛排系列。價(jià)格不但不會(huì)漲，還會(huì)更優(yōu)惠，性價(jià)比比以前更高。”

鄭州西餐廳大大小小有數(shù)百家，而綠茵閣是人氣最旺的西餐廳之一。更名后，悅麗怡景將堅(jiān)持定位大眾化西餐市場，讓普通市民享受到更高品質(zhì)的西餐。比如，該店的進(jìn)口牛排單價(jià)從60多元到100多元，性價(jià)比非常高。

李帥表示，更名或許對(duì)消費(fèi)者差別不大，但對(duì)公司來說意義重大：從此所有的門店都是實(shí)實(shí)在在的本地餐飲品牌。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，鄭州本地餐飲雖然以中餐為主，但市場包容性很強(qiáng)，只要口味正宗、價(jià)格合理，老百姓就能很快接受和認(rèn)可。自主品牌只要定位準(zhǔn)確，同樣可以經(jīng)營得很好。